用什么茶冲泡功夫茶是有讲究的！其中采用那些介乎红绿茶之间的半发酵茶，才能冲出功夫茶所需要的色香味。其中最适合的有乌龙茶中的品种，如铁观音、水仙和凤凰茶。这些品种中又以凤凰茶为首选！
一、功夫茶的首选凤凰茶
凤凰茶属于乌龙茶的一种，在国内外市场享有盛誉，茶叶边缘呈银米色，叶片绿色带黄，茶汤澄黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特点，是冲泡功夫茶茶叶中的最佳选择，凤凰茶产量少，非常珍贵！
凤凰茶农直销:特级云雾乌岽八仙浓香单枞茶/凤凰茶（乌龙茶） 价格：118元
成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老枞味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单枞茶之一。
