六、 营销策略：
1、基本宣传方式：在茶餐厅外设一块活动宣传板，列出近期更新的菜品和特价套餐。
2、定点发放宣传单：与距离茶餐厅较近的报亭合作，在报亭放一些茶餐厅的宣传单，任凭顾客领取。宣传单上要印上茶餐厅的店名、经营理念、路线标识及距离等。
3、在写字楼或者学校附近的茶餐厅，可大量派发传单，进店顾客少的时期，可提供订餐服务，但必须保证食物质量及口感，以打响品牌。
4、设计各类特价套餐，如情侣套餐、家庭套餐等。
5、在社区论坛、学校论坛宣传餐厅特色等。
6、会员管理制度：可进行会员卡积分换礼品、充值优惠活动、满消费额送食物活动等。
7、适时统计茶餐厅的顾客进店率、购买率、客单价、重复购买率，并分析其影响因素，做出下一步的整改。
七、做好细节。
细节成就事业，做好细节对经营茶餐厅至关重要，可从以下几方面下功夫：
1、茶餐厅环境可以不用太高档，但是一定要整洁卫生，厨房卫生好更是留住顾客的重要原因之一。
2、员工服务态度要好，面带笑容，使用礼貌用语，不怠慢客人。
3、强化记忆，点菜员要对店里的菜式及特价套餐熟背如流，并且记住熟客常用餐品及用餐习惯，让顾客感觉到尊重。
4、根据当地人民的生活、饮食习惯，要有针对性的食物及服务。
