“安吉白片”和“安吉白茶”的区别方法

第二点区别：性状

1、安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。

2、茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。

3、以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色，在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。

4、雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶，至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。

正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经沦泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。