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安吉白茶是天然形成的茶树叶色可逆性白化变异材料,当发现时,已经仅剩单株,面临绝种危险,为了抢救这一珍稀资源,做了研究。
通过研究证明,安吉白茶是一个温度敏感的自然突变体,其白化性状得到表现的必要条件为芽萌发时的环境平均温度不高于20℃。
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