四：手艺交接，令人堪忧
1、炒茶不但需要手艺还需要耐心，有时候还要熬夜炒制，是个苦差事，要学好这门手艺不容易。
2、而且茶叶还要根据不同时候采摘，采取不同的炒制方法，那样就更难掌握了，通常需要好几年学艺时间。
3、采茶和炒茶一年也就那么几天，而在农村里，有些人没有茶园，有些人在这个时候会忙于农事，还有些人则远离家门谋生，渐渐地，这项手艺便很少有人愿意来学了。
4、“一辈传一辈，代代相传，也不知道这门手艺还能传承多久，希望还有后来人吧。”说起手工炒茶这个手艺的未来，老茶农的话语中多了几分惆怅。
编后总结：手工炒茶是项“巧手”活，还能“挺”多久？这个真的很难说了，毕竟手工炒茶除了讲经验之外，手工炒茶也非常的辛苦，现在的年轻人都吃不了这个苦了~
