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“湿评”铁观音,意思就是用冲泡过的铁观音来鉴别,包括了:汤色、香气、滋味、叶底等。
“湿评”1:看汤色
冲泡铁观音之后,我们看下铁观音茶汤的汤色,如果汤色是橙黄明亮,或者汤色发白而茶味足,这样的话,说明铁观音是上品,如果汤色暗浊,那说明是次品。
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