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3、勐海七子饼茶应捣碎拌煮
因为勐海七子饼茶是紧压茶,所以仅仅是用一般的冲泡方法是很难将紧压的茶叶泡开的,最好可以先把紧压茶捣成碎粒,然后再将它放到铁锅里煮,而且在煮的过程中还要伴随着搅拌,这样可以加速七子饼茶的茶汁浸出来。
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