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什么是普洱茶膏,普洱茶膏的制作方法

时间:2012-02-16 08:47:01 | 来源:teabrand.cn | > 查看: 8 编辑:李名
关键字:普洱茶膏,制作方法,什么是普洱茶膏
简    介:什么是普洱茶膏?普洱茶膏的制作方法是什么?或许这些有很多人都不知道,喝过普洱茶,却没有听过普洱茶膏,这也是很正常的,其实普洱茶膏就是普洱茶的精华,本期我们详细了解下。

普洱茶膏的“大锅熬膏法”具体制作过程:

1、备料:普洱熟茶,原料为特级或一级。

2、提取:中药提取罐,为水提,茶与水比例为1:10,一次投料可反复提取4 ~ 6次,提取温度为90℃以上,每次提取为60分钟。

3、过滤:100 ~ 200目过滤网,将过滤完的茶汁泵入储液罐。

4、浓缩:浓缩有两种方式

一是采用中药三效浓缩蒸发器,也可二效浓缩,达到波美度(溶液浓度)1.12 ~ 1.14即可。

二是采用膜浓缩,最好采用超滤+反渗透(UF+RO),效果较为理想。

5、喷雾干燥:高速离心干燥机,可将浸膏去水制成粉状。

6、回水压型:将茶粉按一定比例加水,一般为1:0.25 ~ 0.30。使茶粉复原为稠膏状,加压制成型或切割小块。

7、将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。

8、最后是包装。

什么是普洱茶膏?普洱茶膏其实就是普洱茶的精华,普洱茶膏的制作方法其实说难也不难,说容易也不容易,朋友们可以参考下!