2、从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳。
3、从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。
4、这两种工艺的正山小种在存放过程中也会有不同的变化。
5、正山小种红茶保管方法比较简易，通常采用常温下密封、避光保存即可。因其是全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。
正山小种从制作工艺上看，分有烟跟无烟两种，传统工艺的正山小种有用松烟熏制的步骤，带有很好闻的松烟香，又分东方口味和外销的西方口味，东方口味烟熏味偏淡，外国人喜欢喝的口味是松烟香更重一些的。
